Heb net zelf exact op deze manier een entrecote gebakken. Je weet niet wat je proeft! Vooral die roomboterjus afmaken met wat uitjes, mosterd en scheutje goede olijfolie is top! En vooral niet vergeten het uitgelekte bakvocht terug te gooien in de jus. Super smakelijk.

Biefstuk was heerlijk. Heb echt wat gehad aan deze les. Let wel goed op met verschillende diktes van biefstukjes. De dunne wat eerder uit de pan.

Ik heb het filmpje een aantal malen bekeken eer ik de stoute schoenen aantrok. Bij gebrek aan rode wijn azijn heb ik balsamico azijn gebruikt.
Ik heb veel opgestoken van deze ‘masterclass’ en het biefstukje bakken zal bij mij nooit meer hetzelfde zijn!
Ik heb geleerd respect voor en geduld met de biefstuk te hebben.
Dank voor deze bijdrage!

Het resultaat bleek, ondanks enkele aanpassingen vanwege niet aanwezig(rode wijn ipv wijnazijn, ui ipv sjalot) verbluffend smakelijk. Waar kan ik meer filmpjes vinden van deze kok?