Lekker een steak tartaartje. Als vlees voorgerecht. Te maken voor vier personen en te bereiden van twintig tot dertig minuten ongeveer. Wij vertellen u hoe u dit het beste kunt bereiden.

Ingredienten voor 4 personen

• 800 g gemalen steak
• 4 eetlepels mayonaise
• 4 eetlepels Engelse saus
• 4 eetlepels gehakte uien
• 4 eetlepels uitgeknepen kappertjes (of fijngesneden augurkjes)
• 4 eetlepels basilicum (fijngehakt)
• 4 eierdooiers
• 1 eetlepel pesto
• zwarte peper van de molen
• zeezout

Bereidingstijd

20-30 minuten

Bereidingswijze

Vermeng alle ingrediënten en verdeel in vier porties. Een andere mogelijkheid: Schik vier porties gemalen biefstuk op de borden. Maak een kuiltje in het vlees en plaats er een eierdooier in. Leg de overige ingrediënten in stervorm rond het vlees. Zo kan de steak tartaar naar ieders smaak bereid worden. Dien op met een fris slaatje, een tomaatje en verse frietjes.