Van deze kookvideo van banketbakkerij Holtkamp in Maasluis word je blij. Dit is gewoon een stukje vakmanschap. In deze kookvideo zie je hoe een tompoes gemaakt wordt. Bijna alles is met verse producten en wordt vers gemaakt. Het is nogal een werkje, want het korstdeeg luistert nogal nauw. Tevens moet je ook even geduld hebben qua het af laten koelen van de ingrediënten. Kort samengevat zijn er 3 dingen die je moet maken: het korstdeeg, de custard/pudding en de roze/oranje/bruine (zo kennen wij ze) fondantlaag. Aan het einde van de video volgt gelijk een recept voor kleinere porties, zodat je zelf thuis aan de gang kunt.