Zelf advocaat maken
Datum: 4 augustus, 2010 09:39 | Door: Tjerk
Een echte kok probeert natuurlijk zoveel mogelijk producten die hij gebruikt in zijn gerechten zelf te maken. Dat is wel zo lekker en natuurlijk ook erg interessant, zo weet je namelijk ook precies wat er in zit. In advocaat bijvoorbeeld, zitten drie gelijke delen brandewijn, gepasteuriseerde eierdooier en suiker. Een paar eieren en een beetje vanille erbij en vervolgens goed roeren terwijl het langzaam wordt verwarmd, net zolang totdat de maximale stolling is bereikt.

Tags: , , , , ,

Hoe nuttig was deze kookvideo voor jou?
1 Ster2 Sterren3 Sterren4 Sterren5 Sterren (40 stemmen, gemiddeld: 3,98 / 5)
Loading ... Loading ...
Categorie(ën): Chefkoks, Kookvideo's, Video's | RSS 2.0 | 20.780 views | Schrijf reactie | Vertel een vriend Vertel een vriend
Stem of voeg toe aan :  Plaatsen/stemmen op NUjij Plaatsen/stemmen op eKudos Plaatsen/stemmen op MSN Reporter Plaatsen/stemmen op Digg Toevoegen aan Symbaloo Stumble it! Voeg dit artikel toe aan Del.icio.us Voeg toe aan je Google bladwijzers Abonneer je op de RSS-feed van deze site
6 Reacties op “Zelf advocaat maken”
francis
francis zei:
13 november 2011 17:21

heerlijk die advocaat, prima recept, helaas de vanille vergeten, ik zou alleen graag willen weten hoe lang het ongeveer op het vuur staat.

frank roodhorst
frank roodhorst zei:
6 december 2011 14:17

hallo waar kan ik de eierdooiers kopen alle supermarkten zijn gestop met de verkoop?

in afwachting groetjes

Angélique
Angélique zei:
21 april 2012 17:08

hoe lang kun je de zelfgemaakte advocaat bewaren?

dagmar
dagmar zei:
1 mei 2012 17:58

Okay dat is ontzettend lekker. Probeer ook met kaneel.

Carla
Carla zei:
13 mei 2012 15:55

Toch nog twee rauwe eieren gebruikt zag ik in de video Tjerk? Hier een tip voor de huiskok ;-)
http://eetschrijven.blogspot.com/2007/10/zelf-eieren-pasteuriseren.html

francis
francis zei:
21 september 2012 16:15

een half jaar houdbaar ontdekte ik laatst

Voeg reactie toe

Als je vaker een reactie wilt zetten, is het makkelijker een gratis account aan te maken. Klik hier.