Zelf tapenade maken is niet alleen heel leuk, je kunt ook nog helemaal zelf bepalen wat erin gaat. Daar wordt het natuurlijk alleen nog maar lekkerder van. Zelf zul je er waarschijnlijk maar weinig stoffen in doen om het langer houdbaar te houden bijvoorbeeld, omdat je het waarschijnlijk toch wel vrij snel zult gaan gebruiken, zo krijg je al snel weer een eerlijker en ambachtelijker product dan wanneer je het in de winkel zou kopen.