Vandaag een Belgische stoofschotel met vlees en donker bier, een Boeuf A La Flamande. In de wokpan wordt het vlees op hoog vuur even goed aangebakken om daarna in een stoofpan lekker verder te garen. Daar komen dan de ui, komijn, kruidnagels en kruiden erbij. En last but not least: het bier. Zo wordt dat geheel dus een paar uurtjes gestoofd. Op smaak brengen met wat peper en zout en de andere groenten erbij: smullen maar.