Hoe je lekker een kabeljauwtje klaarmaakt hebben we al eerder besproken hier op DagVersMenu.nl, maar ook deze manier wilden we jullie niet onthouden. De kabeljauw wordt in deze variant helemaal in de oven gegaard en geserveerd met toefjes puree van koninginnenaardappel en gefrituurde groene kool en zoete aardappel. Die worden daardoor lekker krokant en geven dit gerecht een hele aparte richting mee.