ziehier alle geheimen voor het maken van een heerlijke paté. Wat voor het maken van je eigen paté heel handig is, is de drukvorm die hier wordt gebruikt. Daarmee wordt de paté tijdens het garen op zijn plek gehouden, er wordt druk opgebouwd in de vorm en de paté krijgt dan de perfecte structuur. Voor de vulling wordt er, naast het vlees natuurlijk, gebruik gemaakt van gedroogde vruchten en pistachenoten.