Voor deze bereiding van fazant moet je goed de tijd nemen want het vergt heel wat werk. Deze kookvideo zit dan ook tjokvol nuttige informatie. Er komen daarin diverse kooktechnieken aan de orde, dus elke amateurkok die een leuke uitdaging wil kan zich er flink op uitleven. Overigens kan de fazant die hier gebruikt wordt ook op dezelfde manier worden vervangen door patrijs, de bereiding daarvoor is nagenoeg hetzelfde.