Vandaag wordt er weer een typisch Limburgs gerecht bereid: varkenslende met witte asperges. Het varkensvlees is natuurlijk ook uit Limburg afkomstig, de varkens komen van het klooster uit Echt waar ze diervriendelijk en duurzaam worden gehouden. Bij de varkenslende worden Limburgse asperges geserveerd, krielaardappeltjes en een grasgroen peterselie-botersausje.