Chef-kok Caspar Burgi laat in de eerste van deze twee video's over paprika's zien hoe je het beste de paprika's kunt schoonmaken. Dat doet hij gewoon in koud water, maar niet teveel, want dan gaat er veel van de vitaminen aan het water verloren. In de tweede video vertelt hij hoe je kunt zien dat de paprika's in de winkel echt goed vers zijn. Paprika's schoonmaken: Versheid van paprika's bepalen: